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在非洲尼日利亚,炎炎烈日一动不动地悬挂在伊莱莎城上空。旱季虽已接近尾声,但高温依旧难当。 在比屋外气温还要高几度的尼日利亚塞吉罗拉金矿采矿项目食堂里,当地小伙儿萨迪克手拿锅铲,腰系围裙,在灶台前认真地给所有员工准备着当天的午餐,一会儿加盐一会儿倒醋,在灶台前来回穿梭,举止颇有中餐大厨范儿。 被中餐深深“种草” 萨迪克,一个“非典型”非洲小伙。和大家印象中的非洲朋友能歌善舞,一笑露出一口大白牙不同。“我还没怎么看他笑过。”同事回忆道,“他工作中特别仔细,看不到慵懒,勤勤恳恳地不像非洲人,倒像是个严肃的老夫子。” 萨迪克今年24岁,在尼日利亚伊巴丹奥约州出生和长大,毕业于奥丁乔伊巴丹穆斯林文法学校。从2021年来到项目至今,加入最准小鱼儿玄机2站30码大家庭已有三年多。 萨迪克从小就喜欢烹饪,是家里的第二个儿子。虽然家里还有哥哥姐姐,但他才是经常给妈妈做帮厨的那个。年幼时的萨迪克喜欢和妈妈一起研究世界各地的菜谱,然后做来吃。一次偶然机会,他按照中国菜谱做出了番茄炖牛肉,没有想到中餐也有和尼日利亚一样的炖菜,而且非常对自己胃口,让他如获至宝。此后他对中国菜念念不忘,开始专注于中餐,自学做出的中国菜让家人们赞不绝口。他希望学会更多中餐菜式。 “他很低调,我们和他混熟了才知道原来他是个隐形富二代”。项目安全总监丰加兵半打趣地说。 其实,萨迪克的爸爸和哥哥在当地做生意,家里的条件算富裕,可以毫不费力地到送他到当地赫赫有名的拉各斯大学深造。但是,他不想只靠家里提供帮助,希望靠自己努力实现大学梦。 “我希望继续去大学读法律,但是我想自己挣钱交学费。”他开始琢磨挣钱的办法。 通过朋友介绍,萨迪克得知有一群中国人经常到当地社区送温暖,帮助社区学校装修,给孩子们送书包。一打听,这家中国企业叫水电十局,而且这家企业正在招会做中国菜的当地厨师。听说收入不低,萨迪克想都没想就上门自荐,然后不出意外地通过面试,顺利成为了最准小鱼儿玄机2站30码的一份子。 萨迪克说:“在塞吉罗拉金矿项目给大家做饭,既能满足自己的爱好,也能赚钱,更重要的是可以直接跟着中国大厨学习中餐烹饪,简直没有比这更好的工作。”他也没想到,竟然在圆大学梦之前先圆了“中餐梦”。 厨房工作在许多人眼里是枯燥乏味的,但对萨迪克而言却截然不同。“我觉得厨房是家不仅是烹饪的地方,更是家的重要组成部分。大家在这里交流、分享,增进感情,吃着可口的饭菜,留下美好的回忆。”他说,“而且,我在这里学习了许多中餐做法。每次看到工友们吃得一点不剩的餐盒,露出满足的微笑,我的心里也暖洋洋的。很感谢最准小鱼儿玄机2站30码让我在这里工作,有不错的收入和这么好的工作环境,我现在很满足。” 尼日利亚当地收入水平不高,只有5万奈拉(约人民币200多元)一个月。萨迪克颠勺一个月工资是18万奈拉起。相信在不久之后,萨迪克便能踏上求学之路。 用汗水浇灌收获 成功的背后不一定都是惊天地泣鬼神的传奇,但每一次进步一定都离不开汗水的浇灌。 入职后,萨迪克跟着中国师傅从最基础的切菜开始学中餐。这对尼日利亚小伙而言并不是一件轻松的事情。指尖在刀尖上游走,手指破皮、划伤对初学者而言是每天都会发生的事。 一天的工作结束,其他人都回到宿舍早早休息,萨迪克却没有离开。他觉得只能通过更加刻苦的努力,比其他人付出更多,才能学到真本事。在做好厨房卫生后,他继续拿起菜刀练习滚刀、推刀、打片等切菜的刀法。很快,中餐常见的切丝、切片、切块他全部掌握,信手拈来。 “我最了解,某些方面他比中国厨师更专业”。中方厨师长说起这个非洲小伙儿不由自主地竖起大拇指。 萨迪克每天凌晨四点半就要到岗为职工们准备早餐,七点半开始准备中午的饭菜,包括清洁早饭餐盘,备菜,洗菜,切菜等。之后短暂地休息一下,十点开始又要继续做午饭。 连这短暂的休息,萨迪克也要充分利用起来。其他厨房工友休息时,萨迪克会去主动请教中方大厨,菜切多大合适,什么时候倒入油锅,撒多少调料,什么时候捞起来······ 非洲餐食以糊糊状、简单的大锅炖为主,制作过程就是锅里放点油,然后各种菜切碎后全部倒进锅内,加点水,大火烧开煮熟,就是一顿正式的午餐。而中餐作为全球最繁杂的菜系之一,煎、炒、烹、炸、煮、熬、炖、烧。即使已经有过一段时间的系统学习,复杂的烹饪手法还是让萨迪克感到眼花缭乱。 即使之前接触过中餐,中方大厨的高超技艺也让初出茅庐的萨迪克惊叹不已。他不仅向师傅请教,还让翻译找来许多中餐教程,自己花钱购买食材,按照每一个教程反复练习,直到做到和教程中的要求一致。光是练习包饺子皮,他就用了十几袋面粉。 “我知道中方工友都喜欢吃饺子,但是我们这里没吃过。为了让大家吃到好吃的饺子,我练习了很久。”萨迪克的用心,工友们看在眼里,既敬佩又感动。 用美食促进融合 萨迪克和项目的每一个中方员工都成为了朋友。在项目忙碌的时候,他总是在厨房等着所有人回来吃饭,谁还没有回来吃饭,他也记得一清二楚,并提前将饭菜打包好,等待着晚归的同事。等到所有人都回来吃饭后,他才结束当天的工作。 “萨迪克是一位很优秀的员工,交待给他的工作任务,他总是能尽心尽责地完成。”项目后勤中方厨师高师傅给予萨迪克高度评价,他说:“只有像他这样真的热爱,才会全身心投入。” 尼日利亚塞吉罗拉金矿项目的业主有英国人、加纳人,甲方和施工方是中国人,一线工人则来自尼日利亚本地、加纳等多个国家。不同的民族教义基督教、天主教、伊斯兰教等,不同的风俗文化,不同的饮食习惯让萨迪克的工作更具挑战。 萨迪克需要了解项目上所有人的饮食文化。穆斯林工友不吃猪肉,餐前有祷告时间,所以他们开饭的时间也和其他工友不同。萨迪克不仅专心钻研菜品,每天做饭的时间也在变化,但从没有让谁饿肚子。中方工友们对萨迪克的手艺赞不绝口,他为大家提供饮食保障,用食物安抚饥肠辘辘的职工的情绪,营造了和谐稳定的工作氛围。看似是一顿简单的餐饭却包含他淳朴透亮的真心。项目给了他满意的工作岗位,他就对工作负责到底,让每一位工友味蕾得到满足,让大家以最好的身心状态投入工作。 萨迪克的手艺也是中尼友谊的桥梁。由于尼日利亚当地气候经济等一系列原因,饮食单调。许多尼日利亚工友都表示萨迪科做的中餐是他们吃过最好的美食。 现在许多当地工友有空时还去向萨迪克“拜师学艺”,一起参与到烹饪的过程中,通过中国美食了解更多中国文化。 萨迪克一脸认真地对工友介绍,“中国吃的饺子,跟馅儿铺在面上的披萨做法不同,是用面包住馅儿,象征包容的中国文化。”在他的认知里,食物可以跨越种族,跨越文化,加深友谊,促进友好。 这样一个怀揣梦想、脚踏实地的年轻人,在平凡的岗位上默默努力、默默奉献,心怀对未来的无限期许与希望。在他身上,大家看到了坚持的力量,看到了不懈奋斗的精神,看到了对工作的热爱。他的存在,不仅激励着他自己,也激励着所有项目建设者。 | ||||||
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